Un abattoir de Haute-Garonne contraint de suspendre ses activités

L’abattoir de Boulogne-sur-Gesse en Haute-Garonne vient de voir son agrément sanitaire être suspendu par les autorités. Elles reprochent des manquements persistants aux normes d’hygiène, de protection animale et environnementale. Cette décision impactera les éleveurs locaux, invités à se tourner vers d’autres établissements agréés.

La préfecture de Haute-Garonne a annoncé ce vendredi 12 avril la suspension de l’agrément sanitaire de l’abattoir de Boulogne-sur-Gesse, entraînant la suspension de ses activités. Cette décision fait suite à une série d’inspections révélant des écarts persistants par rapport aux normes d’hygiène, de protection animale et environnementale.

L’agrément sanitaire des établissements travaillant les denrées d’origine animale, tels que les abattoirs, est crucial pour garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que le bien-être animal. Les inspections régulières menées par les autorités visent à assurer le respect de ces normes essentielles.

Des manquements constatés dans cet abattoir de Haute-Garonne

Une inspection de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) réalisée à l’été 2023 avait identifié des manquements nécessitant des mesures correctives. Malgré cela, les inspections ultérieures en janvier dernier n’ont pas constaté d’amélioration significative de la situation.

Après une période d’échanges avec l’exploitant de l’abattoir, « qui n’a pas apporté d’éléments probants d’évolution », selon la préfecture de la haut-garonnaise, les autorités ont décidé de suspendre l’agrément sanitaire de l’abattoir de la structure. Elles ont aussi suspendu son autorisation de fonctionnement au titre des installations classées pour la protection de l’environnement.

« Il appartient à la société qui exploite l’abattoir de Boulogne-sur-Gesse de corriger les non-conformités relevées en termes de vétusté de l’abattoir et les modalités de fonctionnement, et de respecter les exigences en matière de protection animale et environnementale », indique la préfecture de la Haute-Garonne.

Des conséquences pour les éleveurs du département

Cette suspension des activités de l’abattoir de Boulogne-sur-Gesse aura des répercussions sur les éleveurs de la Haute-Garonne, qui sont invités à se tourner vers les autres abattoirs disposant d’un agrément sanitaire.

En Occitanie, 28 abattoirs de boucherie sont présents, offrant une capacité d’abattage variable selon les installations. Les abattoirs les plus proches sont à à Saint-Gaudens, Auch, Bagnères de Bigorre, Tarbes, Pamiers et Lorp-Sentaraille.