[Dossier] Mon panier dans l’aquarium

©Kevin Figuier

Nourrir pendant un an une famille de quatre personnes, tel est l’objectif de cette drôle de serre plantée depuis quelques semaines au milieu du très sage jardin des Abattoirs. Une curiosité, mais aussi le fruit d’une vraie innovation technologique signée Citizen farm. Par Anne Mignard Diplômé de la Toulouse Business School, Pierre Oswald a fondé cette start-up il y a deux ans avec un objectif : ramener la nature dans la ville. Fils et petit-fils de paysan, il a grandi dans […]

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