Plaisance : un domaine où les cépages oubliés sont rois

Sur son domaine Plaisance, Marc Penavayre s'est promis de ressusciter les cépages anciens. Des vignes plus fragiles et capricieuses qui produisent un vin léger, fruité et surtout inimitable. Situé à Vacquiers, sur la plus haute terrasse du Tarn, le domaine Plaisance domine le vignoble du frontonnais. Cette exploitation familiale d'une trentaine d'hectares, cultivés en biodynamie, […]

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