Macadem Gardens, l’exploitation qui déterre les variétés de légumes oubliés

Macadam Gardens est une petite exploitation en agriculture biologique, spécialisée dans les variétés anciennes. Alexandre Belin, l'un de ses deux maraîchers fondateurs, souhaite rapprocher consommateurs et lieux de production et faire redécouvrir des saveurs oubliées à ses clients. Des radis ? Un navet ? Un panais ? Impossible de trancher pour le consommateur néophyte. Dans […]

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