[Dossier] Consommer mieux pour jeter moins

Marie Helard disco-soupe

CONVICTIONS. Depuis trois ans, Marie Hélard est bénévole à l’association Disco Soupe Toulouse dont l’objectif est de lutter contre le gaspillage alimentaire. Militante depuis toujours pour la réduction des déchets, elle partage son engagement. « Jeter des aliments en quantité pendant que d’autres meurent de faim est une honte », s’indigne Marie Hélard, pour qui la réduction des déchets est un leitmotiv du quotidien. C’est pour y remédier qu’elle s’est engagée dans l’association Disco Soupe Toulouse, dont les sessions de cuisines collectives […]

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