18 Septembre 2025
18 Septembre 2025
Le magazine 60 millions de consommateurs a รฉvaluรฉ 24 rรฉfรฉrences de foie gras. Il semble que le plus cher nโest pas forcรฉment le meilleur.
Le foie est sans conteste un incontournable des tables de fรชtes, ร lโimage de la bรปche pour le dessert. Le magazine 60 millions de consommateurs sโest intรฉressรฉ ร cette spรฉcialitรฉ culinaire. Et il sโavรจre que tous les produits ne se valent pas.
Le mensuel a รฉvaluรฉ vingt-quatre rรฉfรฉrences de foie gras. Elles ont รฉtรฉ rรฉparties dans trois catรฉgories : foies gras de canard entier, blocs de foie gras de canard avec morceaux et blocs de foie gras de canard sans morceaux.
Le magazine spรฉcialisรฉ dans la consommation a ensuite fait appel ร soixante โamateurs รฉclairรฉsโ pour une dรฉgustation ร lโaveugle.Le foie est sans conteste un incontournable des tables de fรชtes, ร lโimage de la bรปche pour le dessert. le goรปt, la texture, mais aussi lโaspect visuel. Par ailleurs, lโรฉvaluation a aussi tenu compte de la composition, de la surcharge graisseuse et de la prรฉsence de dรฉfauts.
Il sโavรจre que les rรฉfรฉrences les plus chรจres ne sont pas toujours les meilleurs. Aussi, les โamateurs รฉclairรฉsโ de 60 millions de consommateurs ont davantage plรฉbiscitรฉ les produits avec morceau. Ils ont รฉtรฉ jugรฉs meilleurs que les foies gras entiers en raison de la quantitรฉ de sel.
Meilleur foie gras de canard entier
1. Foie gras de canard, Edouard Artzner, 42,50 euros (14,5/20)
2. Foie gras de canard des Landes, Lafitte, 26,80 euros (14/20)
3. Foie gras de canard du Sud-Ouest, La Fine รฉpicerie par Pierre Laghuilon, 66,70 euros (13,5/20)
Meilleur foie gras de canard avec morceaux
Bloc de foie gras de canard 30 % de morceaux, Ernest Soulard, 17,80 euros (15,5/20)
Meilleur foie gras sans morceaux
Bloc de foie gras de canard, Larnaudie, 14,60 euros (13,5/20)
Vous avez dรฉsormais les clรฉs pour choisir le foie gras pour vos vรฉrines et autre canapรฉs ร servir pendant le rรฉveillon du nouvel an.
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