Thomas Cabrol, vins sur vins

©Franck Alix

Quatre ans après son ouverture rue de la Bourse, le N°5 Wine Bar de Thomas Cabrol a été consacré meilleur bar à vin du monde par la revue “ The World of Fine Wine ”. Rencontre avec l’heureux propriétaire de l’établissement. Graal. Il ne s’est toujours pas vraiment habitué à la plaque de récompense qui orne désormais l’entrée de son bar : « C’est la plus belle reconnaissance professionnelle qui soit », confie Thomas Cabrol avec un fort accent du sud-ouest, encore un peu […]

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