[Dossier] Phénix : les grandes surfaces dans la course à l’anti-gaspi

phoenix toulouse

SECONDE VIE - Depuis quelques années, des entreprises spécialisées dans la lutte contre le gaspillage se développent. Parmi elles, Phénix propose aux supermarchés de la région de limiter leurs invendus et de leur trouver des débouchés tout en réalisant des économies.   Un lundi matin au Super U de Belberaud, à quelques kilomètres au Sud de Toulouse. Sous la lumière des néons du magasin, des employés s’activent à ranger les produits dans les rayons. Avant l’ouverture des portes, ils ont extrait […]

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