18 Septembre 2025
18 Septembre 2025
BOUSSOLE โ Un autre tourisme รฉmerge, plus respectueux. Pour la premiรจre fois, un guide du tourisme durable en Haute-Garonne met en lumiรจre des hรฉbergements, de bonnes tables et de nombreuses activitรฉs, oรน la proximitรฉ est le maรฎtre-mot.
“Le Guide orange du tourisme durable Haute-Garonne”, dernier nรฉ des รฉditions Loubatiรจres, est ร la fois le tout premier guide touristique sur lโensemble du dรฉpartement, et le premier du genre.
Derriรจre le terme durable, il y a une notion de proximitรฉ : ยซ On demande que les accueils en chambres dโhรดtes soient faits par les propriรฉtaires, que la majoritรฉ des produits soient cuisinรฉs par les restaurateurs et achetรฉs en circuits courts ยป, dรฉtaille Maxence Fabiani, directeur de la maison dโรฉditions haut-garonnaise. ยซ Il y a de plus en plus de monde qui pratique ce tourisme. Nous contribuons ร les mettre en lumiรจre ยป.
La force de Loubatiรจres est de connaรฎtre le terrain. Nโayant pas eu le temps dโaller voir chaque lieu, les auteurs ont fait remplir des questionnaires aux gรฉrants et leur ont demandรฉ de certifier leurs pratiques par รฉcrit. Ils se sont aussi basรฉs sur les labels dรฉjร obtenus par les รฉtablissements, comme lโAB dโagriculture biologique, le Fait maison pour la restauration, Maรฎtre-artisanโฆ ยซ Car cela signifie quโils respectent une charte.ยป
Au fil des 160 pages, le dรฉpartement est dรฉcoupรฉ en cinq zones, avec de lโhistoire, du patrimoine et des bonnes adresses. Prรชts ร dormir dans les arbres sur les coteaux du Comminges, ร faire du planeur dans les Pyrรฉnรฉes, ร randonner avec des cartes du XVIIe ou sur les traces des premiers cathares dans le Lauragais ? Autres pรฉpites : de bonnes tables, des รฉcologรฎtes, des visites insolites de Toulouse en canoรซ-kayak ou, plus risquรฉ, en suivant un Inquisiteurโฆ
Lโouvrage coรปte 8,90โฌ ou 5,99 โฌ en version numรฉrique et une application est en rรฉflexion.
Charline Poullain
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