21 Mai 2025
21 Mai 2025
Découvrir les secrets des grands chefs, mettre la main à la pâte, sentir les arômes monter des casseroles et déguster le fruit de ses efforts : avez-vous déjà participé à un cours de cuisine dans un restaurant ? Dans le Vaucluse, plusieurs établissements ouvrent leurs cuisines aux curieux, aux passionnés ou aux gourmands d’un jour. Voici un tour d’horizon de ces restaurants du Vaucluse où l’on peut aussi enfiler le tablier.
Les talents gastronomiques ne manquent pas dans le Vaucluse. À La Mirande, un hôtel particulier situé en plein cœur d’Avignon, les ateliers culinaires se déroulent dans une cuisine ancienne, autour d’un fourneau à bois du XIXe siècle. Le restaurant fait appel à des chefs de renom venus de toute la Provence pour animer des ateliers accessibles à tous les niveaux, que l’on soit novice ou gourmet averti. Ces sessions ne se limitent pas à l’apprentissage : elles se terminent par un repas convivial, accompagné de vins sélectionnés par le sommelier de la maison.
Fidèle à son esprit d’accueil, La Mirande permet même aux participants d’inviter leurs proches à se joindre au déjeuner final. Les thématiques varient au fil des saisons et des chefs invités. La pâtisserie n’est pas en reste, avec des ateliers dédiés aux bûches, macarons ou encore profiteroles. L’offre inclut également des cours spécialement pensés pour les enfants à partir de 7 ans, qui découvrent les bases du goût, de la texture et des bons produits tout en s’amusant.
Informations pratiques : cours de cuisine à La Mirande, 4 Place de l’Amirande à Avignon.
Tarifs : 55 € pour les enfants et 125 € pour les adultes.
Réservations au 04 90 14 20 20 ou sur le site Internet du restaurant.
Le restaurant L’Atelier L’Art des Mets, aux Taillades, propose également des cours de cuisine, mais sous la forme d’une expérience immersive qui débute dans la nature. Romain et Peggy Dumas accueillent les participants tôt le matin pour une promenade de cueillette à la découverte des plantes sauvages comestibles. L’objectif est d’observer, d’identifier et de récolter en respectant l’environnement.
Puis, de retour au restaurant, le savoir-faire du chef prend le relais pour transformer ces herbes et fleurs en plats raffinés. Chaque atelier, rythmé par le partage et la convivialité, s’achève par une dégustation collective. En cas de mauvais temps, la cueillette est assurée à l’avance et les plantes sont présentées en salle.
Informations pratiques : L’Atelier L’Art des Mets, au 176 avenue du château, Les Taillades.
Tarifs : 95 € par personne.
Réservations au 06 82 45 02 65. Plus d’informations sur le site de l’établissement
À Avignon, la Maison de la Tour propose également une large gamme d’ateliers culinaires modulables, du cours privé intimiste aux animations pour les groupes. Le chef Pascal Barnouin conçoit chaque session selon les attentes des participants, en adaptant les recettes aux goûts et aux envies du jour.
Certains ateliers incluent une visite des Halles d’Avignon, véritable marché aux trésors pour dénicher les meilleurs produits. Le format s’adresse aussi bien aux particuliers qu’aux groupes de travail ou aux étudiants, avec des modules spécifiques autour du chocolat ou de la pâtisserie. L’ambiance reste toujours chaleureuse et participative, et chacun peut repartir avec les recettes en fin de séance.
Informations pratiques : cours de cuisine à la Maison de la Tour, au 13 rue de la Tour à Avignon.
Tarifs : à partir de 85 € par personne.
Réservations au 06 84 65 59 41 ou en ligne.
Au cœur des Halles d’Avignon, le chef Jonathan Chiri accueille les participants dans sa cuisine ouverte sur les étals. L’atelier commence par une visite guidée du marché, où vous choisirez ensemble les produits frais qui composeront le menu du jour. Le contact direct avec les producteurs et les dégustations en chemin permettent de comprendre les spécificités des produits provençaux.
Une fois les achats terminés, place à la pratique en cuisine. L’objectif est de préparer un repas complet, avec entrée, plat et dessert, à déguster ensuite tous ensemble autour d’une grande table, les vins et boissons étant inclus. L’ambiance est détendue, l’approche pédagogique, et les plats réalisés simples mais savoureux. Ces cours ont lieu en semaine comme le week-end, et peuvent aussi être privatisés.
Informations pratiques : rendez-vous au restaurant Centr’Halles, aux Halles d’Avignon.
Tarifs à partir de 85 €.
Réservations possibles au 06 46 89 89 82 ou par ici.
À Joucas, dans l’un des plus beaux coins du Luberon, le chef étoilé Xavier Mathieu ouvre sa cuisine, celle du prestigieux Phébus & Spa, aux amateurs de gastronomie. Les participants y découvrent ainsi les subtilités de la cuisine provençale dans un cadre raffiné, que ce soit lors d’un cours collectif en petit groupe ou d’une formule privée d’exception.
L’approche du chef est complète : gestes techniques, associations de saveurs, choix des produits, tout est abordé avec exigence et passion. Pour ceux qui souhaitent vivre une journée inoubliable, une offre unique combine cours de cuisine particulier, accès au spa et dîner gastronomique en sept services. Plus qu’un atelier, c’est une immersion dans l’univers d’un grand chef.
Informations pratiques : cours de cuisine au Phébus & Spa, route de Murs à Joucas.
Tarifs à partir de 150 €.
Plus d’informations au 04 90 05 78 83 ou sur le site Internet de l’établissement.
Enfin, le restaurant Le Mesclun, perché dans le village de Séguret, propose des ateliers intitulés “L’école des goûts et des couleurs”, animés par le chef Christophe Bonzi. Chaque session débute à 8h30 et se prolonge jusqu’au déjeuner, pris en commun autour de la table de travail.
L’objectif est de partager une passion pour la cuisine dans un esprit décontracté et généreux. Les recettes mettent en valeur les produits locaux et les vins de la région, dans un esprit typiquement provençal. Entre rigueur culinaire et moments de complicité, ces matinées sont autant des cours que des instants de plaisir à savourer.
Informations pratiques : cours de cuisine au restaurant Le Mesclun, rue des Poternes à Séguret.
Tarifs : 120 € par personne.
Plus d’informations au 04 90 46 93 43 ou sur le site Internet du restaurant.
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