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Toulouse. Voici quand et où se tiendra la 7e édition du championnat du monde de cassoulet

Bryan Faham

6 janvier 2023 - 09:03

Le championnat du monde de cassoulet est de retour pour une nouvelle édition à Toulouse. Le jury sera présidé par le chef Michel Sarran. Le grand public pourra faire une dégustation à l’aveugle pour le prix du public.

championnat cassoulet — Le championnat du monde de cassoulet est de retour pour une nouvelle édition à Toulouse. Le jury sera présidé par le chef Michel Sarran. BrokenSphere (Wikimedia Commons) / CC BY-SA 3.0.

Le cassoulet est un plat incontournable dans la Ville rose. C’est un plat phare de la gastronomie locale. Tellement, que c’est à Toulouse qu’est organisé le championnat du monde de cassoulet. La septième édition de ce concours lancé par l’association des Chevaliers du fiel, L’humour club de Toulouse, se déroulera lundi 23 janvier au Rex.

Le jury du championnat du monde de cassoulet à Toulouse

Cette nouvelle édition du championnat du monde de cassoulet aura droit à un jury d’exception. Le chef étoilé toulousain Michel Sarran en sera le président d’honneur. Il sera accompagné par les Chevaliers du fiel, formé par le duo Francis Ginibre et Éric Carrière. Avec eux, se trouveront Jean-Nicolas Baylet, le directeur général de la Dépêche du Midi, ainsi que Gérard Garcia, maître charcutier de la Maison Garcia, sans oublier les deux gagnants de l’an dernier, Céline Taffarello et Philippe Jeansing du restaurant l’Auberge du Poids Public. Deux jurés surprises sont aussi attendus.

Dégustation à l’aveugle pour le public

Le grand public, gourmand et amoureux de gastronomie, aura également son mot à dire durant le championnat du monde de cassoulet à Toulouse. En effet, les cinq professionnels en lice pour la grande finale du 23 janvier devront faire goûter leur plat, à l’aveugle, à une centaine de personnes qui désigneront le prix du public.

Informations pratiques : le championnat du monde de cassoulet, lundi 23 janvier à 18h30 au Rex, 15 avenue Honoré Serres à Toulouse. Tarif : 60 euros par personne. Réservation sur le site de la compétition.