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Le groupe toulousain Forno Gusto placé en liquidation judiciaire

Héloïse Thépaut

14 décembre 2023 - 12:37

Le groupe Forno Gusto a été placé en liquidation judiciaire par le tribunal de commerce de Toulouse ce jeudi 7 décembre. Tous ses restaurants sont fermés et ses salariés au chômage.

Forno Gusto liquidation judiciaire — Les restaurants de Forno Gusto ont tous fermé leurs portes CC BY-SA 4.0 Tom Correa

Sans doute avez-vous remarqué les grilles baissées devant les vitrines de ses restaurants. Forno Gusto, en cessation de paiements, a été placé en liquidation judiciaire par le tribunal de commerce de Toulouse ce jeudi 7 décembre, comme le rapporte La Dépêche du Midi. Le groupe toulousain, connu pour ses pizzas à la palla, a été touché par la crise sanitaire de la Covid-19 et également l’augmentation du prix des matières premières. Et Forno Gusto n’a pas su s’en relever.

Les restaurants fermés et les salariés au chômage

Créé en 2011 par Raffaele Targusi, il avait pourtant su se faire une place à Toulouse, mais également dans d’autres villes, dont Paris, Bordeaux, Nice et Cannes. Forno Gusto avait ainsi compté jusqu’à 350 employés et 22 restaurants en France. Toujours d’après les informations de La Dépêche du Midi, l’établissement du groupe situé place du Capitole pouvait faire 2 millions d’euros de chiffre d’affaires par an. Mais aujourd’hui tous ses restaurants sont fermés et ses 100 salariés au chômage.

Forno Gusto est endetté de 4 millions d’euros

Au mois de mai dernier, le groupe toulousain avait été placé sous protection du tribunal de commerce. Forno Gusto est endetté à hauteur de 4 millions d’euros. Une dette que chercher à rembourser Raffaele Targusi. Ce dernier compte bien continuer à faire vivre son groupe qu’il a réussi à faire devenir une institution en moins de dix ans. Dans les colonnes de La Dépêche du Midi, le gérant indique ainsi qu’il projette peut-être de monter une dark kitchen Forno Gusto.