25 Octobre 2025
25 Octobre 2025
Le prรฉsident de la Rรฉpublique se rendra ร Roquefort-sur-Soulzon, ce jeudi 3 juillet, pour cรฉlรฉbrer le centenaire de lโAOP Roquefort. Emmanuel Macron visitera les cรฉlรจbres caves Sociรฉtรฉ et rencontrera des รฉleveurs et producteurs.
Une visite prรฉsidentielle au cลur de lโAveyron. Emmanuel Macron se dรฉplace ce jeudi 3 juillet 2025 ร Roquefort-sur-Soulzon, dans le dรฉpartement de lโAveyron. Ce dรฉplacement intervient ร lโoccasion des 100 ans de lโappellation dโorigine protรฉgรฉe (AOP) โRoquefortโ, obtenue en 1925.
Le chef de lโรtat entamera ce dรฉplacement ร 14h30 par une visite dans les Caves de Roquefort Sociรฉtรฉ. Il รฉchangera ensuite avec les รฉleveurs et producteurs ร partir de 15h30.
LโAOP Roquefort rassemble aujourdโhui 2 600 รฉleveurs rรฉpartis sur 1 330 exploitations, ayant commercialisรฉ prรจs de 14 000 tonnes en 2024, rappelle lโรlysรฉe. Prรจs dโun quart de cette production est exportรฉ, notamment vers les รtats-Unis.
ยซ La filiรจre Roquefort constitue donc un pilier essentiel de la vitalitรฉ รฉconomique et sociale de lโAveyron ยป, soulignent les services de la prรฉsidence de la Rรฉpublique. ยซ Au-delร de sa renommรฉe gastronomique, elle incarne un modรจle dโagriculture de territoire, structurant lโรฉlevage ovin, soutenant lโemploi local et participant ร lโamรฉnagement รฉquilibrรฉ des zones rurales. ยป Symbole du patrimoine fromager franรงais, lโAOP Roquefort reprรฉsente ainsi bien plus quโun fromage.
Les Caves Sociรฉtรฉ ont รฉtรฉ construites durant le Moyen รge. Ces caves, ร lโarchitecture unique, accueillent encore aujourdโhui lโaffinage du Roquefort. Chaque annรฉe, plus de 100 000 visiteurs dรฉcouvrent ces galeries souterraines.
ร travers cette visite, lโรlysรฉe souligne lโimportance de la filiรจre Roquefort, ยซ symbole du patrimoine fromager national ยป, qui ยซ contribue activement ร la prรฉservation des savoir-faire, ร la transmission intergรฉnรฉrationnelle et ร lโattractivitรฉ de nos campagnes ยป.
Commentaires