Le Croque Servant : L’authenticité revisitée

Le Croque Servant(11-04-2016)┬®franckalix-1

  GOURMET. Le Croque Servant, qui a ouvert le 15 mars dernier à Toulouse, propose à sa clientèle de déguster différentes recettes de croque-monsieur. Nicolas Servant, le gérant, revient sur la genèse de ce fast-food original au cœur de la Ville rose.   Par Antoine Vergnaud   C’est rue des Tourneurs, à l’angle de la rue Peyras, que l’on peut apercevoir l’enseigne du Croque Servant : une tranche de pain de mie à l’envers aux couleurs de l’hexagone. « C’est pour rappeler […]

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