[Recette] Le melon du Quercy aux coques, by Michel Sarran

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Tous les mercredis, lejournaltoulousain.fr vous fait découvrir la recette d’un chef de la ville rose. Cette semaine, Michel Sarran livre les secrets de son “melon du Quercy aux coques, pur brebis de la vallée d’Ossau” Ingrédients (pour 2 personnes) 1 Melon 40 g de fromage des Pyrénées Pur brebis de la vallée d’Ossau 20 g Huile d’olive 20 g de pignons de pin torréfiés 2 feuilles de basilic 1 branche de cerfeuil 50 g de coques dégorgées 1 tranches de […]

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