[Portrait de décideur] Patrick Soula, l’Américain

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RECONVERSION. Il est des gens qui transforment en or tout ce qu’il touche. Patrick Soula semble être de ceux-là. Passant d’une carrière de rugbyman à celle de restaurateur, tout lui réussit.   Profondément toulousain, il qualifie lui-même sa naissance en Lorraine (Guénange plus précisément), « d’accident de mutation ». Policier, son père se voit affecté dans l’Est de la France, dans les années 1960, pour y prendre son premier poste, avant de redescendre dans la ville rose. C’est donc à 9 ans […]

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