Compagnie des Pergos : envol et brin d’espoir malgré la crise

Thomas Fantini (La Pergola Lardenne 10-10-2014)┬®franckalix-6_1

Empire. Du restaurant dont il a pris la direction en 2004, Thomas Fantini crée la Compagnie des Pergos en 2009. Jusqu’à aujourd’hui, la PME n’a cessé de se développer pour devenir le premier groupe gastronomique de la région. Par Simon Pialat Thomas Fantini a probablement fait partie des rares enfants à avoir connu leur vocation professionnelle très tôt. Né dans une famille de restaurateurs, l’entrepreneur s’est naturellement lancé sur les traces de ses aînés. « Je suis de Lardenne et je […]

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